Con este lema, que engloba una idea transgresora y única en las islas, llega a Gran Canaria La Azotea de Benito Cocktail Bar. Pioneros en las islas como cocktail bar y en coctelería de autor. Desarrollando la figura del bartender como bar-chef y poniendo en práctica tanto las técnicas más clásicas como las últimas tendencias. Queriendo enriquecer nuestra oferta de ocio y restauración con un concepto que ya es un hecho en las ciudades más importantes del mundo y una oferta desde mediodía hasta las primeras horas de la madrugada. El buen servicio, el gusto por el detalle y los productos de buena calidad son nuestra manera de entender un lugar así. 

¿Por qué Benito? Porque La Azotea está situada en el enclave cultural donde una de nuestras más grandes figuras literarias vivió y se inspiró. Hemos querido hacer este guiño a su nombre ya que la estética y la época en la que la coctelería empezó a tomar relevancia coincide con la de la obra de Benito, que vivió prácticamente en la misma época que Sir Jerry Thomas, el padre de la coctelería y escritor del primer libro de recetas de bar. Además, estamos seguros de que Benito habría sido un enamorado de las vistas de La Azotea…